抗酸化作用 アントシアニン

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有名な目にいいという効果は本当?

ブルーベリーの効果で1番メジャーなのが、目が見えるようになる!という事ではないでしょうか。
ブルーベリーが目にいいと言われるようになったきっかけは、ブルーベリー好きのイギリス軍の兵士が「暗闇で物がハッキリ見える」と証言した事が始まりと言われています、

ブルーベリーが目に言いと言われる色素アントシアニンは、ブルーベリーの綺麗な青色の物質です。
ポリフェノールの一種で、天然色素の青紫色です。
古くから目の働きを高めてくれると言われており、眼精疲労も予防する効果も担っている事で知られています。
これらの効能から、サプリメントにも利用されるようになりました。

脳の病気を予防する!

なんと、ブルーベリーには脳の病気を予防する効果があるそうです。
アメリカの大学の研究チームによると、ブルーベリーには脳のダメージを抑える効果を持っているそうです。
ブルーベリーの高い抗酸化作用が、脳の酸化を抑えます。
認知症やパーキンソン病は、脳の酸化によって悪化するので、これらの病気や症状の防止に繋げる事が出来ます。
特に、親族にこのような病気をお持ちの方は、遺伝する事もあるかもしれませんので、ブルーベリーを積極的に摂取するようにしましょう。

記憶力が良くなる!

先程の話と類似しますが、ブルーベリーの抗酸化作用により、記憶力向上に役立ってくれます。
脳の酸化を抑える事が出来るので、神経細胞間の物質伝達をスムーズに行う事が出来ます。
神経細胞の生成も活発になるので、ひらめきやすく記憶力をグンと向上させてくれます。
「究極のメモリーフード」と、研究者の中では呼ばれている程です。

2012年に行われたとある調査では、70代以上の女性に週2ずつブルーベリーサプリ を食べてもらったところ、記憶力の衰えのペースが遅くなったそうです。
アンチエイジングに最高のフルーツと、言えるでしょう。

活性酸素を増やさない!

活性酸素は元々私達の体内にある物質なので必要物質ですが、必要量を超えると様々な悪影響を体内に与えてしまう、恐ろしい物質になってしまいます。

・シワ、シミ等を引き起こす(肌のエイジング)
・脳卒中、脳梗塞などの脳の血管が詰まる病気
・心筋梗塞などの心臓の血管が詰まる病気
・ガン

等、肌や体内のあらゆる部分に老化が始まってしまいます。
過剰に増える活性酸素を抑える効果を持っているのが、抗酸化作用です。
活性酸素と抗酸化作用のバランスを上手く取る事で、体内の酸化を防ぐ事が出来ます。
若い頃は適度な抗酸化物質が体内に分泌しますが、年齢を増してくると十分な供給がされなくなってしまいます。
活性酸素と戦う為に、抗酸化物質を摂取するようにしましょう。
そんな、抗酸化物質が豊富に含まれているのが、ブルーベリーです。

ブルーベリーは世界一の抗酸化作用果物!

アメリカのとある大学の研究によると、ブルーベリーの抗酸化作用は、他のどんな食べ物よりも優れているという研究結果が出たそうです。
他の機関の調査でも、あらゆる果物の中で最も抗酸化作用に優れている果物と言う結果がでたそうです。

ブルーベリーには、アントシアニンとフラボノイドが含まれており、ガンの成長を阻害する働きも持っております。

抗酸化作用を高める為には、ブルーベリーを摂取するのが1番手っ取り早いと言えるでしょう。

ブルーベリーはどのように摂取したらいいのか

ブルーベリーの摂取に不慣れな方は、どうやってブルーベリーを食べたらいいの?と思いますよね。
ブルーベリーは、このような形で販売されているので、意外と簡単に摂取出来ます。

①生のブルーベリー(果物売り場に並んでいる)
②ドライブルーベリー(ドライフルーツの売り場に並んでいる)
③冷凍ブルーベリー(冷凍食品の並んでいる)
④ブルーベリージャム(パン売り場に並んでいる)
⑤ブルーベリー入りヨーグルト(ヨーグルト売り場に並んでいる)

等、意外とスーパーに色々並んでいます。

理想の食べる量は、ダウ額の研究者によると、毎日1/2カップの生か冷凍ブルーベリーを食べるのが理想的と言われています。
ちょっと量が多く感じるかもしれませんが。カロリーは少なく42kcal程度だそうです。
生のブルーベリーは1年中並んではいませんが、冷凍ブルーベリーなら1年中ならんでいるので、季節問わず食べる事が出来ますよ。

更に、スムージーや野菜ジュースに混ぜて作ってもOK。
スムージーはダイエット効果もありますので、オススメですよ



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